Spinattærte med rejer og røget laks.
(4 pers.)
1 pk frossen, usødet tærtedej
eller
200 g mel 100 g smør/margarine
salt og peber
1 æg
2-3 spsk. koldt vand
Fyld:
1 finthakket skalotteløg
25 g smør/margarine
500 g frossen, optøet spinat i hele blade
100 g røget laks evt. rester
250 g frosne, optøede og afdryppede grønlandske rejer
Æggeflødeblanding:
1/4 liter løde, 13%
3 store æg3 spsk. Grana Riveost
salt og peber
Tilbehør:
Grøn salat med tomatskiver og groft brød